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川岸畜産
本物の美味しさで感動と幸福な時間をお届けする
命をいただく そのときまでは、丹念に愛情を注ぎ、
丁寧に、丁寧に手間暇を惜しまずに牛達を育てるように、 心がけをしています。
人々が集うところに川岸畜産の神戸ビーフがあることを願い
「大切な人にも食べてほしい」と広がり
「おいしい」が代々伝わり、
畜産も代々受け継がれるよう努めています。
おいしさは日々の肥育から
安定した良い肉質を提供し続けるために
牛舎の衛生面に気を配り牛が快適に過ごせるように工夫し
自然の餌を与えるなど日々の肥育環境づくりを徹底しています。

川岸畜産は牧場・精肉店・焼肉店と一貫した体制で、
お客様に最高の商品をご提供しております。
世界一厳しい
基準を満たし
選ばれた神戸ビーフ
厳選された但馬牛だけが称えられる神戸ビーフ。
兵庫生まれ兵庫育ちの「但馬牛」として
出荷される牛のうち、
いくつもの厳しい条件をクリアした牛のみが
「神戸ビーフ(神戸牛)」と呼ばれます。
優秀な血統の但馬牛は1頭1頭に管理番号が付けられ、
飼育管理が徹底された日本が誇る
トップブランド牛です。
その中でもさらに厳選を重ねたものだけが
神戸ビーフを名乗ることができる。

しつこくない脂と 濃厚な赤身の余韻

『川岸畜産』全頭めす
きめ細やかな肉の繊維と良質な脂が
美しい霜降りになる牝牛のみを肥育。

柔らかさと共に脂の甘みが口の中に広がり、
一度食べたら忘れられないおいしさ。

ご自宅でも楽しめる

お肉の紹介とオススメの食べ方をご紹介

しつこさを感じさせない 良質な脂

牝の神戸ビーフだからこそ 感じられる旨味と余韻

柔らかさを感じる きめ細やかな肉の食感

ギフトに

おいしいものを食べたときに「大切な人やお世話になった人に食べて欲しい」と
感じていただけるように日々努めています。